巻機 RAIMEI 無濾過生酒 入荷しました！

【巻機 RAIMEI 無濾過生酒】は日本百名山・巻機山の麓にある酒蔵「高千代酒造」の巻機シリーズの新酒です。

魚沼一本〆を100%使用し、米のうまみ層を残しソフトに汚れだけを洗い流すマイクロバブル洗米方式を採用。

「マイクロバブル洗米機」この洗米機を使用することで破損が極端に少なくなり吸水性が向上するようです。それが綺麗な酒質につながりキレの良い滑らかな酒質となります。

バナナやメロンを想わす香りと透明感、生酒特有のとろりとした濃密な風味が感じられます。