雪の茅舎とは

秋田県由利本荘市にある齋彌酒造店で醸造され、醸造技術の高さと由利本荘の自然豊かな恵みを受けた水質の良さを感じさせる、　たいへん美しいお酒です。

創業当時から現在の傾斜地に建てられ、高低差が約6メートルある一番上の精米所にお米が運ばれ、登っていったお米が日本酒となって下に下りてくる仕組みの「のぼり蔵」と呼ばれる製法でお酒がつくられています。

齋彌酒造店では純米酒以上のお酒は「濾過無し・加水無し・櫂入れ無し」の三無い造りを実践しており、酵母によって起こされる自然な対流に任せるという手法を取っているため、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わうことができます。

数々の新酒鑑評会で金賞受賞歴を持つ実力派の酒蔵の「雪の茅舎」をお楽しみください。

雪の茅舎　ラインナップ

当店でお取り扱いのある商品をご紹介します。

純米吟醸

ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。

山廃純米

飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒。

純米吟醸　山田穂　生酒

昔ながらの山廃仕込みによる本格派。飲み飽きしない伝統のお酒。

この他にも季節のお酒を取り揃えております。
新商品については新着情報を確認してください。